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カレーマニア必見!インドの家庭に代々伝わる、貴重なスパイスレシピを伝授!料理本「Masaleydaar」

Yasuyo Otake
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プロジェクトのポイント

  • インドの24の地域を代表するスパイスの配合と活用法を伝授する、貴重な指南書
  • 著者は過去にもレシピ本のPJTを7回実施し、高評価を得ている常連クリエイター
  • リワード(返礼品)には、リーズナブルな電子ブックのプラン(US$10 約¥1,149)もあり!

プレッジ(支援)総額 ※2月5日現在(残り38日)
¥766,298 (目標額¥919,098)

バッカー(支援者) 115人 | うち日本から 1人
リアルタイムの支援金額&バッカー数はこちら

ここ数年、すっかりブームのスパイスカレー。さまざまなスパイスを好みで調合して、オリジナルカレーを作っている人も多いのでは。
そんな、インドのスパイスにすっかり魅了されている方に激しくおすすめしたいのが、Kickstarter (キックスターター)でただいまプロジェクト実施中のレシピ本「Masaleydaar (マサレイダール)」です。 本書に収められているのは、なんとインドの24の地域の代表的なスパイスブレンド法と、活用レシピ!(掲載レシピ数は最終的な支援額によって、増える可能性あり)
カレーはもちろんのこと、副菜やスイーツなど、日本ではなかなか知ることのできない貴重な現地の味が惜しみなく掲載されているんです! 著者のNandita Godboleさんは、インド出身のフードライターで起業家。彼女が本書を出そうと思ったきっかけは、「インドを代表するクラシックなスパイスのレシピが、消えつつあることを実感したから」だと言います。 インドにはその土地の気候や風土、食生活に合わせてさまざまなスパイスがありますが、レシピは口頭で代々伝えられてきたものがほとんど。「Masaleydaar」を出版することで、地域ごとの伝統の味に多くの人がアクセスできるようにしたいというのが、Godboleさんの願いなのです。 時代が変わり、食文化にも変化が訪れるのは当たり前のことですが、変わらずに残したい文化があるのも確か。
その土地、その土地の味を記録として残し、世界の人に伝えたいというGodboleさんの想いにキック(支援)決定です!
※Kickstarterでは、支援することを「キックする」「蹴る」と表現することがあります

Kickstarterでは3月16日までクラウドファンディングを受付中です。

(Otakeセレクト)

おすすめのリワード(リターン)
US$ 10(約¥1,149)以上
のプレッジ(支援)額
Masaleydaar Ebook (iBook only)

電子ブック

リワードの詳細を見る

Masaleydaar
マサレイダール

インド各地の郷土色豊かな伝統的スパイスブレンドと、それを使ったレシピを紹介。
クリエイター:Nandita Godbole
https://www.kickstarter.com/projects/currycravings/masaleydaar-classic-indian-spice-blends

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