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トップシェフ30人が一挙集結!前代未聞、イスラエル料理のレシピ集「Tasting Israel」

Yasuyo Otake
Yasuyo Otake

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プロジェクトのポイント

  • トップクラスのパイオニア的シェフ30人が一挙集結! イスラエル料理のレシピ集
  • 料理を通して、イスラエル文化を深堀り!美味しく視野が広がる一冊
  • 支援の合計金額が増えるほど、オンラインレッスンの実施など、リワード(返礼品)が充実!

プレッジ(支援)総額 ※4月24日現在(残り0日)
¥8,161,636 (目標額¥6,418,197)

バッカー(支援者) 476人 | うち日本から -人
リアルタイムの支援金額&バッカー数はこちら

「食生活を知ると、その土地に暮らす人の文化が見えてくる」、旅行をするたびに実感します。

残念ながら、海外へ気軽に足を運べなくなったこの2年、旅行気分を味わうために実践していたことの一つが、各国の料理を作ってみること。タイ、ベトナム、イタリアにフランス…日本でも馴染みの深い国々の料理はいろいろと試してみましたが、せっかくならばまだまだ未知の文化にも触れてみたいところ。

世界各国のクリエイターが参加するKickstarterなら面白いものがあるのではないかと、サイトウォッチをしていたところ発見したのが、イスラエルから届いたレシピ本のプロジェクト「Tasting Israel (テイスティング イスラエル)」です。 イスラエルと聞くと、紛争やテロなど、少々ネガティブなイメージを持つ人が多いかもしれません。しかし、第二のシリコンバレーともいわれるほどのIT先進国で、いま世界から注目されている場所でもあります。

日本にいると、なかなか掴めないイスラエルという国の文化や歴史を、料理を入り口に教えてくれるのが「Tasting Israel」です。 本書でイスラエル料理を教えてくれるのは、創業32年、国際的に評価の高いレストラン「The Eucalyptus」のシェフであるMoshe Bassonさんをはじめとした、パイオニア的存在である30人の料理人たち。彼らのようなトップクラスのシェフたちが一堂に集まるのは、今回が初めてです。 また、本書では料理に関するエピソードを通して、歴史や地理、宗教がイスラエルの人々にどんな影響を与えたのかということについても深掘りするとのこと。 クリエイターは、3ヶ月に一度、地元で採れたイスラエルのスパイスや新鮮な食材を、レシピカードを添えて配達するサービスを提供している「Artza」。起業して1年半の若い会社ですが、その間に約50,000個以上のオーダーを受けてきた実績があります。

今回のプロジェクト、日本から本書を手に入れたい場合は今のところ電子書籍のみ。ただし、今後、紙版の配送についても現在検討中とアナウンスが出ているので、気になる方はまめにチェックがおすすめです。

本書を通してイスラエルを知る旅、キック(支援)決定です!

Kickstarterでは4月24日までクラウドファンディングを受付中。

(Otakeセレクト)

おすすめのリワード(リターン)
US$ 35(約¥4,339)以上
のプレッジ(支援)額
The eCookbook Package

リワードの詳細を見る

Tasting Israel
テイスティング イスラエル

イスラエルの先駆的なシェフ30人が語る、レシピ、歴史、物語が詰まった今までにないコレクションです。
クリエイター:Itai Schimmel
https://www.kickstarter.com/projects/artza/tasting-israel-a-cookbook-of-food-family-and-faith

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