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私、失敗しないので。家庭用コーヒーロースターで自家焙煎!

早坂英之
早坂英之
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コーヒー好き、ガジェット好きな支援者たちから注目を集めている「Wake Up Smart Home Coffee Bean Roaster」。スマホやタブレットでコントロールできるスマート焙煎機です。

朝に飲む熱々のコーヒー、最高ですよね。モーニングコーヒーは眠気を覚ますだけではなく、便秘等を解消する腸活にも効果的と言われています。また、仕事の合間にちょっとコーヒーブレイク。コーヒーの油分がアロマの香りとなって、リラックス効果を与えてくれます。そんなコーヒーを、自宅で焙煎から本格的にできるとしたら。

Wake Up Smart Home Coffee Bean Roasterがあれば、誰でも簡単、すぐに焙煎を楽しむことができます。しかも静音なので、家族やパートナーを起こすことはありません。それゆえ“Wake Up Smart”なアイテムなんです。
(下につづく)

2021年1月31日 16時現在 | 残り日数 19日
¥10,373,885
の総プレッジ(支援)額(¥1,046,525中)

バッカー(支援者)数 173人
日本からのバッカー数 5人
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※このプロジェクトは 2021年2月20日までにゴールを達成した場合のみファンディングされます。
※バック(支援)金額は、達成した場合のみクレジット決済され、不成立の場合には請求は発生しません。

おすすめのリワード(リターン)
HK$ 4,256(約¥57,472)以上のプレッジ(支援)額
Super Early Bird

希望小売価格980USドルから44%オフ。わずか549USドル。

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近年、コーヒー好きの間で注目を集めているのが自家焙煎。コーヒーの生豆を火で加熱乾燥させ、どれだけ焙煎したかによって酸味や苦味が異なります(焙煎深度とも)。豆を扱うコーヒー屋さんで「ライトロースト」「フレンチロースト」「イタリアンロースト」などと呼ばれているのがこの焙煎のレベルです。

それなりのテクニックを必要とする焙煎ですが、Wake Up Smart Home Coffee Bean Roasterは前知識なく、誰でも簡単に使えるのが特徴です。スマホやタブレットの専用アプリと連動するので、ボタンひとつで好みのプリセット(焙煎具合)を選ぶことができます。

焙煎にかかる時間はわずか10分。これなら朝の忙しい時間帯でも安心して利用することができます。しかも全自動なので「上手くいかなかったな…」がありません。いつでも最高のローストができるのもWake Up Smart Home Coffee Bean Roasterならでは。自分好みに焙煎具合を設定することが可能です。

生豆はインターネット通販で手軽に購入することができます。産地によって味や香りが違うので、自分好みの豆を見つけて、美味しいと思うロースト具合を発見するのも、Wake Up Smart Home Coffee Bean Roasterの楽しみ方のひとつ。自家焙煎したコーヒー豆は自分で挽いてハンドドリップしましょう。
※Wake Up Smart Home Coffee Bean Roasterにはコーヒー豆を惹く、ドリップするという機能はありません。
(早坂セレクト)

プロジェクトのストーリー





おいしいコーヒーは、豆の産地によって60%、焙煎によって30%、そして抽出によっては10%しか変わりません。コーヒーの真髄ともいえる一杯を作るには、焙煎が鍵となります。

コーヒー豆の繊細な香り、酸味、コクを引き出すには、温度と時間を注意深く調整することが不可欠です。



Wake Up Smart Home Coffee Roasterは、あなたの内なるアーティストに、究極のコーヒー豆の味を解き放つ力を与えます──まるでマスターロースターのように。スマートアプリで時間と温度をモニターするだけで、最高のウェイクアップコールで一日を始める準備ができます……。



Wake Upの特徴は、250gという理想的なサイズの焙煎室があることで、これは一人あたりの月間平均コーヒー消費量になります。

電源を入れ、焙煎レベルを選択するだけで、以下の3つの簡単なステップでマスターローストの旅を始められます。





Wake Upは、できるだけ使いやすいように設計されています。ボタンを押すだけで、5つの独自のプリセットから選択できます。手間がかからず、すぐに使用でき、シンプルです。おいしいコーヒーを焙煎するのは難しいことではありません。また、スマートフォンからプロセスを制御できるアプリも開発しました。

Wake Upは、熱量と風量を最適に保つため、0.2秒ごとに検出するプローブを使用して、業務用コーヒーロースターと同じ温度管理の精度を実現しています。この自動化により、手作業のミスを防ぎ、毎回完璧なローストを実現します。





焙煎時の温度や時間は、コーヒーの風味や香りに大きく影響します。軽いローストは酸味が強く、濃いローストはコクや苦味を求める人に適しています。Wake Upでは、あなたの好みに合わせてお選びいただけます。



愛好家の方々には、私たちが開発したスマートアプリが無限の可能性の扉を開きます。ご希望の温度と時間をコントロールしながら、スマートアプリが空気の流れと熱量を調整し、独自の焙煎プログラムを構築します。

ライトローストでもダークローストでも、Wake Upはわずか10分で作業できます。焙煎室内のすべての豆は、予熱、乾燥、メイラード反応、ファーストクラック、そして冷却前に、希望のフレーバーの完全なデベロップメントという5つの重要な段階を経ています。

この旅は、熱を加えて豆を脱水させることから始まり、その後、重量が減少し、色が濃くなり、ボリュームが増し、そして抽出されたオイルに伴う繊細なアロマが続きます。この5つの段階をそれぞれ微調整することで、Wake Upはあらゆる産地の豆からフレーバープロファイルを抽出することができ、コーヒーの可能性を広げることができます。

オーダーメイドの焙煎レシピは簡単に保存できて、アプリを持っている家族や友達と共有することもできます!

AndroidおよびiOSデバイスと互換性があります。







ブラシレスDCモーター、3mmの二重ガラス断熱材、最適な熱分布のための熱風を作り出す内部ターボファン、そして強力な蓋のシールにより、Wake Upはできる限り静かで洗練された状態を保ちます。── 朝、隣人を起こしたりしません!



5つの段階が完了して豆が焙煎されると、Wake Upは温度を一定の40℃まで下げてから、豆を取り出すメカニズムを有効にします。そのため待ち時間を最小限に抑えられ、風味を損なうことがありません。



焙煎室の下にあるバルブを開ければ、すぐに豆を取り出すことができます。焙煎から最初の一杯を楽しむまでの時間を最小限に抑えるため、できるだけ簡単にしました。



豆を取り出したら、上蓋を開けてチャフコレクターにアクセスして廃棄します。ガラス製の焙煎室は、ベースから簡単に取り外して、すぐに洗い流すことができます。急いでいる場合は、食洗機に入れることもできます。

















こんにちは、私はトニー、Wake Up Smart Home Coffee Bean Roasterの創業者です。私は、家電製品やキッチン用品のデザインに20年以上の経験があります。2008年にPurelivingを設立して以来、UV-C 除菌シリーズ、ナイフブロック、まな板ラック、空気清浄機、高速加熱スチームポットなど、革新的な家庭用品の強力なラインナップを作成してきました。

コーヒー豆を栽培している友人と長いチャットをした後、私は2019年にWake Up Smart Home Coffee Bean Roasterを作る旅に出ました。私は現在の市場では、コーヒー焙煎機器(なかでも家庭用)が、とくに究極のコーヒー体験を切望する新世代のコーヒー愛好家にとって、依然として大きな改善の可能性があることに気づきました。そこで私は、技術に精通した新世代のコーヒー愛好家を満足させることができるスマートホームコーヒーロースターを開発するために、この道を歩み始めたのです。私はWake Upを非常に誇りに思っており、世界中のコーヒーを飲む人の家に届けたいと思っています。

リスクと課題
– 海外のバッカーの皆さまへ:お住まいの地域に適用される関税、手数料、税金は皆さまのご負担となる場合がありますのでご注意ください。

– 発送について:お住まいの国やお住まいの地域によって、リワードのお届け時期が左右されます。商品の製造・発送につきましては、予定通りに進むように努めておりますが、予期せぬトラブルにより遅延が発生する可能性がありますので、ご理解とご協力をお願いいたします。

– 製品の不具合について:当社では、製品の完成度の確保に努めておりますが、どんなに厳しい品質管理によっても100%の保証はできません。そのため、万が一、製造上の不具合がある製品がお手元に届いた場合には、お早めに wakeup.coffee@gmail.com までご連絡ください。問題への対応や交換をさせていただきます。

– Wake Upチームは現在、モールド設計の最適化と量産に向けた機能テストに取り組んでいます。また、量産準備のための機能テスト段階を経ているため、バッカーの皆さまへの出荷はX年内には開始されると思われます。皆さまへのお届けに遅れが生じるような予期せぬ問題が発生した場合には、すべてのバッカーに情報を提供することをお約束します。

Kickstarter上の説明責任について詳しく知る

Wake Up Smart Home Coffee Roaster
コーヒーの自家焙煎が、簡単3ステップでたった10分!
https://www.kickstarter.com/projects/wake-up/wake-up-smart-home-coffee-roaster

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